红薯切薯片机提手安在该机下部的后面。切块加工时，切冬瓜条机装上切块刀组，一次加工成方条，将方条再次投入加工，切白萝卜条机即可得到方块。冬瓜切丝机刀组更换调整。切片加工时，将偏心操作柄侧面的蝶形螺母松开，向里扳动操作柄，所切片变薄，反之则变厚。更换刀组前将蝶形螺母松开，扳动操作柄至较里，红薯切薯片机将要更换的刀组推至到位后面，切冬瓜条机拧紧上方旋转。冬瓜切丝机视所切菜情况，如连续批量生产，切白萝卜条机则效率更高。操作调整。切片刀单独工作时，可切成片。
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