又是夏日炎季，各位小伙伴们只怕对吃的又提高高了一个层次。俗话说民以食为天，这句老话是得到验证的。今日小编就带大家了解这一类养生且有营养的食物吧！
看着这一颗颗黑色的圆珠子。是珍珠奶茶？鱼子酱？自然不是。这是以四川产地最出名的一款吃食，当地人称葛仙米，是一款绿色天然的植物吃食。湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布，以四川产的最著名。
这类产食含有多种氨基酸及多糖等活性物质，除此之外，在养生保健上，这款食物具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。说到此，各位可有心动啊？
除了以上介绍，这款葛仙米更神奇的地方却是在于，无需播种。每年十月，这顽固的像是小精灵般从稻田里生长而出，只需继续灌溉，就能持续生长到来年二月总算是成熟季节，且每隔上十天，便可以收割一次，一直可收割到五月，而五月的地方气候升高，它便在田里溶解。
而这葛仙米，自然还有只得称谓，“天仙菜”这名字由何得来呢？随小编继续了解。这东西虽好，却是对生长环境极为苛刻，酸碱度和化学物质的含量都非常敏感，所以必须得环境非常好的地方才能生长，若是沾染上这些自然是没有收成的。
当然好的吃食，自然是大家喜爱。葛仙米和水稻的生长期正好相反，又不需要播种和耕种，所以葛仙米带来的收益自然也是极为不错的。且用田里每十日便能收益一批的速度，一次收获便是1000斤鲜品。而这葛仙米也可以拿去晒干后，做成干品往全国各地销售。干品比起献品，按照75：1的制成率，干品价位自然有所提高，大概是1500元一斤的市场价格，且也随当地销售经济有所调整。
现在随着科技人员的研发，人们已经能够培育出了可以人工种植的葛仙米种子，可以大大提高产量，且更多的人也热烈响应起了环保健康的饮食口号。