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创新工艺
随着生活节奏的加快和传统工艺生产成本的提高,纯手工制作土豆粉似乎已经不能满足社会的需求。为此很多常见推出模拟传统工艺的土豆粉机器,产品的效果暂不探讨,其大胆创新确是值得称道的。
目前市场上机器主要是小型为主,适合家庭之作或者小作坊制作,是传统工艺还是创新工艺是见仁见智的。可根据自己情况具体选择。
抗衰老
发现有好多想减.肥人士则认为土豆是减.肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多yao用的价值。土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍.稀食品,却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。特级土豆粉条很白,基本没有杂质。土豆含有丰富的维生素b族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道ai.症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾bing。与其它富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中.风的危险,且无任何副.作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中.风的机会下降40%。
养胃
中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治.疗胃溃疡、xi惯性便秘等疾bing有裨益,兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除心腹之患。土豆已是世界性的价廉减.肥“良yao”。1988年,法国维勒班市成立了全球第1家马铃薯减.肥健美餐厅,不到五年时间这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来,意大利、西班牙、美国、加拿大、前.苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。
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