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猪事要知道一：农业农村部：上半年畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%农业农村部5日发布2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示，2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好，其中畜产品“瘦肉精”抽检合格率高达99.9%。
数据显示，上半年国家农产品质量安全抽检总体合格率为97.2%(按照2018年同口径统计，总体合格率为97.6%)。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.3%、94.1%、98.3%、98.3%和95.7%(按照2018年同口径统计，畜禽产品和水产品抽检合格率分别为99.3%和97.3%)。
抽检的6种畜禽产品中，猪肝和羊肉全部合格，猪肉、牛肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.7%、99.1%、97.8%和94.6%。抽检的14种大宗养殖水产品中鳙鱼全部合格，鲢鱼、鲤鱼和草鱼抽检合格率相对较高，分别为99.5%、99.2%和99.1%;罗非鱼、鲫鱼、对虾、鳜鱼和鳊鱼抽检合格率分别为98.2%、98.1%、96.2%、94.8%和93.8%。
据了解，今年国家农产品质量安全例行监测计划再次调整，扩大监测范围，完善随机抽样程序，加大“三前”(食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前)抽样比例以及增加畜禽和水产品禁用药物参数等，监测工作科学性和针对性进一步增强。
猪事要知道二：机构称猪价均价8月破11，年底破15猪价一如既往超预期 8月以后迎来全国性普涨，猪价上涨是确定的，产能连续8个月环比下降意味着未来一年国内猪肉供给处于紧缺状态，边际缺口环比放大。
随着四川抛售结束，全国各猪肉主产销区完成一轮去产能，8月将进入全国性供给缺口。这与春节以来几次区域供给断档所形成的领涨有所不同，同时立秋（2019年8月8日）以后猪肉消费逐步增加，尤其是进入冬季以后南方腊肉制作启动。我们预测8月猪价将突破22元/千克，双节附近达到25元/千克，年底有望达到30元/千克。
市场不用过于关心进口冻肉问题，首先冻肉与鲜肉是两个产品，消费渠道完全不一样，只要猪肉鲜销稳定，猪价走的就是供给环比不断减少的逻辑，猪价高位平台不断往上突破；其次，进口冻肉十分有限，并且内外套利空间会逐步收窄。
猪事要知道三：非瘟撞上猪周期，猪价要涨3年？专家：有母猪的人发财了这几天，猪价又迅速的上涨起来了。先是西南地区强势崛起，然后是广西继广东之后，生猪均价冲破12元/斤的关口，最后是东北地区止跌反弹，并带动全国的猪价迅速地飘红起来。
业内人士认为，随着下半年的天气转凉，猪肉消费的逐渐升温，预计四季度的猪价还有一定的上涨空间。而且，根据母猪一个完整的生产周期，配种，怀孕，哺乳，断奶，保育，育肥直到上市，至少需要12个月左右的时间。因此，专家们普遍认为，此一次猪周期，预计比上个周期还要长，可能猪价要上涨3年的时间。
我们经常说，危机即机遇，像非洲猪瘟不仅仅是一场灾难，同时也是散养户们发财的机会，只要做好猪场防控工作，掌握好母猪及肥猪的饲养技术，肯定能够在未来的3年里挣到更多的钱！
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