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羊肉较近几年比较火爆、顾客对羊肉的认知也越来越多，对投紫羊肉生意的人们更是带来了火爆的场景，羊肉是我国人民食用的主要的肉类之一，更是北方地区人们冬令时节餐桌上常见的食品，俗话说的好“幺疗不如食疗”，羊肉性闻，味甘，具有补虚祛寒，温补气血，开胃健脾，在《本草纲目》被称为补元阳益气的温热补品。在冬季，一些怕冷的人群，适时的吃些羊肉就会感觉到暖和，这一点在张琼之的《商寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的较佳食品。
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