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冲蛋白质粉喝早已不是运动员的专利，每天一勺蛋白质粉，也成了许多普通消费者的日常习惯。《消费者报道》此前有关蛋白质粉的调查问卷显示，268名读者中，69%的读者曾购买过蛋白质粉产品，41%的读者将蛋白质粉作为保健食品的首选。充足的蛋白质摄入是蛋白质粉营养价值的基础；组成蛋白质的氨基san种类、含量及比例等则能衡量蛋白质粉是否优质；而由于蛋白质本身来源的原因，蛋白质粉中可能会含有部分胆固chun，对消费者的健康可能产生不利影响。权威第三检测机构的数据显示，不同品牌的蛋白质含量有较大差别，最低的仅有67.1g/100g，安利纽崔莱则相对较高，蛋白质含量达到了80.6g/100g，同时它的氨基san评分也获得了81.4分。蛋白质和氨基san评分两个数据表明，纽崔莱蛋白质粉的营养价值较为充足、均衡性也较好，属于优质蛋白质粉。不同品牌其含量差异也较大，最高可达到160mg/100g，对比之下，安利纽崔莱等3品牌的蛋白质粉则未检出胆固chun，相较而言对消费者有较好的健康意义。值得注意的是，许多蛋白质粉品牌都宣传其“增强免疫、抗疲劳、补充营养”等保健功效，不过测试中的10款蛋白质粉仅有安利纽崔莱等2个
品牌具有“蓝帽子”标识，即“国食健字”批文，换言之，市场上大部分蛋白质粉都不属于保健品，但却宣称保健品的功效，这些做法是涉嫌违规的。拥有“国食健字”批文的保健品都是已通过动物功能性实验证明其保健功能的，相对来说，效果会更有保障，消费者选购时可以留意其外包装是否由此标识。