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土豆本身就有比较高的营养价值,而且土豆里面除了淀粉之外,还包含了蛋白质以及脂肪,其次还有糖类,另外有多种氨.基酸成分存在.土豆中也有各种维生素以及人体所需要的钙铁锌等元素.从数据中显示,一千克土豆里面所含有的蛋白质大概是十九克,另外还有一百一十毫克的钙以及三百九十毫克的磷。
土豆里面也有胡萝卜素以及优质纤维素的存在.所以食用土豆其实也是不错的选择.而土豆粉就是通过土豆粉制作而成的.土豆粉同样包含了土豆上述提到的营养成分.它的蛋白质其实要比大豆要优.秀,而且和动物蛋白是比较类似的.其中有比较丰富的赖氨酸以及色氨酸.很多营养学家也将土豆粉作为非常好的一种营养食物推荐给大家.食用土豆粉的好处是非常多的.
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